Restaurant du Commerce
in Solothurn

Gutbürgerliche Küche in historischem Ambiente

Das Restaurant du Commerce im Herzen von Solothurn verbindet gutbürgerliche Küche, persönliche Gastfreundschaft und ein historisch geprägtes Ambiente. Das traditionsreiche Lokal befindet sich in einem rund 400 Jahre alten Gebäude und wird von Giancarla Siegfried geführt. Die Gastgeberin legt besonderen Wert darauf, dass sich die Gäste wohlfühlen und eine geschmackvoll gestaltete Gaststube vorfinden.

Seit Oktober 2004 ist das Restaurant rauchfrei und damit das erste rauchfreie Lokal der Stadt Solothurn. Zum gastronomischen Konzept gehören traditionelle und beliebte Schweizer Gerichte, verschiedene Spezialitäten, hausgemachte Desserts sowie eine Auswahl an Weinen. Neben dem normalen Restaurantbetrieb eignet sich das Haus auch für unterschiedliche Anlässe wie Geburtstage, Klassentreffen oder Geschäftsausflüge.

Gutbürgerliche Küche mit Solothurner Spezialitäten

Das kulinarische Angebot des Restaurant du Commerce ist von einer gutbürgerlichen Küche geprägt. Im Mittelpunkt stehen herzhafte Gerichte, frische Zutaten und klassische Geschmackskombinationen. Besonders hervorgehoben werden die beliebten Solothurner-Teller, die einen engen Bezug zur regionalen Küche und zur Stadt Solothurn herstellen.

Zu den empfohlenen Spezialitäten gehören frische Kalbsleber, die in Butter gedünstet und mit Rösti serviert wird. Ebenfalls auf der Speisekarte stehen Poulet-Bruststreifen mit Whisky-Rahmsauce und Rösti sowie knusprige Schweizer Poulet-Flügeli mit Super-Frites, Barbecue-Sauce und einem kleinen grünen Salat.

Ein weiteres Gericht ist das Schweins-Steak Café de Paris mit Gemüse und knusprigen Super-Frites. Mehrere der Gerichte werden auch als Senioren-Teller angeboten. Damit berücksichtigt die Küche unterschiedliche Bedürfnisse und Portionswünsche.

Solothurner Teller und regionale Verbundenheit

Das Restaurant du Commerce beschreibt sich selbst als ein Haus, das Solothurn auch kulinarisch im Herzen trägt. Die Solothurner-Teller bilden deshalb einen besonderen Bestandteil des gastronomischen Angebots. Sie verbinden klassische Gerichte mit dem regionalen Charakter des Lokals.

Die Auswahl reicht von Fleischgerichten mit Rösti bis zu weiteren Spezialitäten der gutbürgerlichen Küche. Dadurch entsteht ein Speiseangebot, das sowohl vertraute Schweizer Gerichte als auch besondere Varianten für Gäste bereithält, die klassische Küche in gemütlicher Atmosphäre schätzen.

Weitere Spezialitäten der Küche

Neben den besonders hervorgehobenen Solothurner-Tellern bietet das Restaurant weitere Spezialitäten an. Dazu gehört beispielsweise die Wiiswy-Süppli. Mit dem Öufi-Teller steht ausserdem ein Gericht mit elf verschiedenen frischen Salaten auf der Speisekarte.

Auch der Kikeriki-Teller gehört zu den genannten Spezialitäten. Die abwechslungsreiche Zusammenstellung des Angebots sorgt dafür, dass neben den bekannten Hauptgerichten verschiedene weitere Möglichkeiten zur Auswahl stehen.

Hausgemachte Desserts

Auch bei den Desserts setzt das Restaurant auf hausgemachte Spezialitäten. Dazu gehören eine huusgmachti Brännti Crème und heissi Öpfelchüechli mit Vanillesauce. Ergänzt wird die Dessertauswahl durch hausgemachte Caramelchöpfli nach Grossmutterrezept.

Hausgemachte Desserts bilden einen passenden Abschluss eines traditionellen Essens. Die Auswahl verbindet klassische Dessertideen mit dem persönlichen Charakter der Küche und ergänzt die herzhaften Gerichte um süsse Spezialitäten.

Weine zu fairen Preisen

Zum gastronomischen Angebot gehört auch eine Auswahl hervorragender Weine. Das Restaurant du Commerce legt nach eigenen Angaben Wert darauf, diese zu vernünftigen beziehungsweise fairen Preisen anzubieten.

Besonders hervorgehoben wird zudem der Offenausschank. Dabei werden Weine in Flaschenqualität auch offen angeboten. Dadurch können Gäste unterschiedliche Weine glasweise geniessen, ohne jeweils eine ganze Flasche bestellen zu müssen.

Persönliche Gastfreundschaft

Die persönliche Atmosphäre ist ein wesentlicher Bestandteil des Restaurantkonzepts. Giancarla Siegfried bezeichnet ihre Gaststube als erweiterte Stube und verbindet damit den Anspruch, dass es ihr selbst im Restaurant wohl sein soll und das Ambiente geschmackvoll gestaltet ist. Diese Haltung prägt auch den Umgang mit den Gästen.

Gastfreundschaft bedeutet dabei mehr als die reine Bewirtung. Das Restaurant möchte seinen Besuchern eine angenehme Umgebung bieten, in der sie sich für die Dauer ihres Aufenthalts wohlfühlen können. Die gemütliche Einrichtung und der persönliche Charakter des Hauses unterstützen diesen Anspruch.

Ein historisches Haus mit bewegter Geschichte

Das Gebäude des Restaurant du Commerce besitzt eine lange Geschichte. Das sogenannte gelbe Haus wurde vor rund 400 Jahren vom Bruder des Solothurner Schultheiss Niklaus Wengi erbaut. Die Geschichte des Gebäudes ist damit eng mit der historischen Entwicklung der Stadt Solothurn verbunden.

Der Name Commerce erinnert an die frühere Nutzung des Hauses als Bank. Dort wurden Nordwestschweizer Eisenbahnaktien gehandelt. Im Jahr 1870 führte der Deutsch-Französische Krieg zum Konkurs der Bank. Später zog die Weinhandlung Adler in das Gebäude und eröffnete dort eine Schenke.

1904 wurde das Haus von Pasquale Crivelli und seiner Frau erworben. Nach ihrem Tod ging es an ihren Sohn Aldo und dessen Frau Gertrud Crivelli-Stolz über. Das Restaurant wurde anschliessend über mehrere Jahrzehnte verpachtet. Die wechselvolle Geschichte ist heute Teil des besonderen Charakters des Hauses.

Gemütliches Ambiente im Zentrum von Solothurn

Das historische Gebäude bildet den Rahmen für den heutigen Restaurantbetrieb. Die Räume sind so gestaltet, dass eine gemütliche und persönliche Atmosphäre entsteht. Neben der Gaststube stehen weitere Bereiche für unterschiedliche Gruppengrössen zur Verfügung.

Im Parterre finden rund 35 Gäste Platz. Im ersten Stock stehen etwa 40 bis 45 Plätze zur Verfügung. Zusätzlich bietet der Garten Raum für etwa 50 bis 70 Personen. Damit verfügt das Restaurant über unterschiedliche Bereiche für den normalen Restaurantbesuch ebenso wie für grössere Zusammenkünfte.

Restaurant für besondere Anlässe

Das Restaurant du Commerce eignet sich auch für die Durchführung verschiedener gesellschaftlicher und geschäftlicher Anlässe. Genannt werden unter anderem Geschäftsausflüge, Geburtstage und Klassentreffen. Für solche Veranstaltungen steht insbesondere der erste Stock mit seinem gemütlichen Ambiente zur Verfügung.

Bei einem Anlass wird die individuelle Gestaltung gemeinsam mit den Gastgebern besprochen. Dazu gehört auch die Beratung bei der Zusammenstellung eines passenden Menüs. Auf diese Weise kann die Bewirtung auf den jeweiligen Anlass und die gewünschte Zusammenstellung abgestimmt werden.

Platz für Gruppen

Die verschiedenen Bereiche des Hauses ermöglichen die Bewirtung unterschiedlich grosser Gruppen. Der erste Stock bietet Platz für etwas mehr als 40 Personen und eignet sich damit besonders für gemeinschaftliche Veranstaltungen. Der Garten erweitert die Möglichkeiten nochmals und bietet bei entsprechendem Wetter Raum für grössere Gesellschaften.

Das Restaurant verbindet damit den klassischen Gastbetrieb mit zusätzlichen Möglichkeiten für private und geschäftliche Zusammenkünfte. Die persönliche Abstimmung des Menüs und der Gestaltung des Anlasses gehört dabei ausdrücklich zum Angebot.

Ein gastfreundlicher Treffpunkt in Solothurn

Das Restaurant du Commerce versteht sich als Ort, an dem gutes Essen und eine angenehme Atmosphäre zusammengehören. Die Verbindung aus gutbürgerlicher Schweizer Küche, hausgemachten Spezialitäten und historischem Ambiente schafft einen charakteristischen Rahmen für den Restaurantbesuch.

Die zentrale Lage im Herzen von Solothurn und die historische Geschichte des Hauses verleihen dem Lokal zusätzlich eine besondere Identität. Gleichzeitig bleibt der gastronomische Schwerpunkt klar auf vertrauten, sorgfältig zubereiteten Gerichten und persönlicher Gastfreundschaft ausgerichtet.

Mehrsprachiger Service

Die Gäste werden im Restaurant du Commerce in den drei Landessprachen Deutsch, Französisch und Italienisch bedient. Zusätzlich steht die Kommunikation auch in englischer Sprache zur Verfügung. Dadurch können sich Gäste aus unterschiedlichen sprachlichen und kulturellen Hintergründen im Restaurant gut zurechtfinden.

Der mehrsprachige Service passt zur offenen und gastfreundlichen Ausrichtung des Hauses. Er ergänzt die persönliche Betreuung und trägt dazu bei, dass sich unterschiedliche Gästegruppen willkommen fühlen.

Rauchfreies Restaurant seit 2004

Ein besonderes Merkmal des Restaurant du Commerce ist die rauchfreie Ausrichtung. Bereits seit Oktober 2004 ist das Lokal rauchfrei und war damit nach eigenen Angaben das erste rauchfreie Lokal in der Stadt Solothurn.

Ein rauchfreies Umfeld trägt zu einer angenehmen Atmosphäre bei und ermöglicht Gästen, ihre Mahlzeiten und Gespräche in einer entsprechenden Umgebung zu geniessen. Die rauchfreie Gaststube gehört seit vielen Jahren zum Selbstverständnis des Restaurants.

Traditionelle Küche und persönliche Atmosphäre

Das Restaurant du Commerce verbindet mehrere Elemente zu einem eigenständigen gastronomischen Konzept: traditionelle Schweizer beziehungsweise gutbürgerliche Küche, hausgemachte Spezialitäten, ein historisches Gebäude und eine persönliche Gastgeberin. Dabei geht es nicht um ein beliebig austauschbares Restaurantangebot, sondern um einen Ort mit eigener Geschichte und klar erkennbarem Charakter.

Die Solothurner-Teller greifen den regionalen Bezug auf, während Gerichte wie Kalbsleber, Poulet-Bruststreifen, Schweins-Steak und verschiedene Salat- und Spezialitätenteller für eine bodenständige Küche stehen. Hausgemachte Desserts und ausgewählte Weine runden das Angebot ab.

Restaurant du Commerce in Solothurn

Das Restaurant du Commerce steht für gemütliche Gastlichkeit und gutbürgerliche Küche mitten in Solothurn. Die Spezialitäten reichen von Solothurner-Tellern und traditionellen Fleischgerichten über frische Salate bis zu hausgemachten Desserts. Besonders charakteristisch sind die hausgemachte Brännti Crème, heisse Öpfelchüechli mit Vanillesauce und Caramelchöpfli nach Grossmutterrezept.

Die historische Geschichte des gelben Hauses, die persönliche Führung durch Giancarla Siegfried und die bewusst gemütliche Gestaltung verleihen dem Lokal seinen besonderen Charakter. Das Restaurant ist seit Oktober 2004 rauchfrei und bietet neben den regulären Restaurantplätzen auch Räumlichkeiten und einen Garten für grössere Gesellschaften.

Für Geburtstage, Klassentreffen, Geschäftsausflüge und andere Anlässe können individuelle Gestaltungen und passende Menüs besprochen werden. So verbindet das Restaurant du Commerce traditionelle Schweizer Gastronomie mit persönlicher Betreuung und einem historischen Ambiente und bietet damit einen besonderen Treffpunkt für Genuss und geselliges Beisammensein in Solothurn.